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Recette proposée par le site Les Recettes de Tante Hélène
 Ingrédients :
1/2 kg de carottes
1 gousse d'ail
1 cuill à café de piment doux
1 cuill à café rase de cumin
2 cuill à soupe de vinaigre
1 poignée de persil haché
1 cuill à soupe d'huile d'arachide
sel
Eplucher les carottes, couper en rondelles ou en longueur en extrayant le cœur, laver et cuire dans de l'eau salée avec une gousse d'ail. Egoutter une fois cuit, assaisonner avec les épices, ajouter le persil et mélanger délicatement pour ne pas briser les carottes. Laisser refroidir.
Publié
par
Hélène ARNARDI
Le mardi 11 janvier 2005
> Salade de carottes cuites
29 octobre 2006,
par mme sebbane |
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très juste la recette,ma maman faisait comme vous,mais le vinaigre vous l'utilisez à quel moment ? |
> Salade de carottes cuites
17 octobre 2005,
par Hamid |
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Merci pour vos recettes.Est il possible de remplacer l'huile d'amende par l'hiule d'olive ? Merci Hamid de la Tchéquie. |
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